Muffins Pomme Vanille

Les pommes : pelez et coupez les pommes en dés. Faites un sirop avec l’eau les 80g de sucre et l’arome de vanille sur le feu. Quand le sirop a bien prit mettez les pommes et continuez la cuisson jusqu’a ce qu’elles deviennent transparentes.

Pour la pâte : battez les œufs et le sucre, ajoutez-y la farine, la levure et le beurre fondu.

Mettez la pâte dans les moules individuels, puis ajoutez les pommes dans chaque moule. Saupoudrez d’amandes effilées.

Faire cuire 15 min à 180°C