La cuisine du monde de la pomme Ariane

Si la météo du mois de février est fraîche, nos cœurs sont réchauffés par la douceur de la Saint-Valentin et la fin de l’hiver qui laissera bientôt place aux bourgeons du printemps. Pour continuer de vous réchauffez et pour émoustiller vos papilles, la pomme Ariane vous propose de faire le tour du monde des saveurs avec des recettes de plats aux pommes venant des quatre coins de la Terre.

La cuisine du monde est de plus en plus en vogue dans les grands restaurants. On mélange les cultures culinaires et on réinvente les plats nationaux. La pomme Ariane est franco-française mais elle adore voyager, la preuve avec ces délicieuses recettes aux pommes qui donneront comme un goût d’évasion à vos assiettes.

On décolle pour le Nord de l’Afrique avec un tajine de fruits ! Le tajine est un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb. C’est un plat en terre cuite recouvert d’un couvercle, prévu pour des cuissons douces et lentes, à l’étouffé. Les recettes de tajines varient selon les régions, on y trouve de la viande, des légumes et des fruits, accompagnés d’épices locales. Cette recette douce et enivrante de tajine aux fruits ne manquera pas de vous charmer !
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce plat vitaminé : 3 pommes Ariane, 3 poires, 2 oranges, 12 abricots secs, 1 sachet de thé, 1 bâton de cannelle, 2 étoiles de badiane, 3 capsules de cardamome verte, 50 g de sucre semoule, 12 cl d’eau, 50 g de miel, 15 g de ras el hanout, 80g d’amandes effilées, 20 g de sucre glace. Pour réaliser cette recette, suivez les étapes de la préparation à partir de la fiche recette du  tajine de fruits.

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Cap sur l’Asie avec les rouleaux de printemps ! Les rouleaux de printemps proviennent du Vietnam mais sont également très présents dans la cuisine chinoise. Pour découvrir les ingrédients et les étapes de préparation, rendez-vous sur la fiche recette des de rouleaux de printemps aux pommes et saumon fumé.

On repart pour une autre escale culinaire avec  le bagel ! Le bagel provient d’Europe, ses origines vacillent entre l’Allemagne, l’Autriche et la Pologne. Aujourd’hui, il est consommé dans le monde entier, notamment en Amérique du Nord. Le bagel est un pain en forme d’anneau, avec un creu au centre, garni de plusieurs ingrédients. Les pains peuvent varier (sésame, pavot, carvi…) et les bonnes choses que contient le bagel également, puisqu’il est davantage définit par sa forme que par ses ingrédients. Pour les amoureux de la pomme, voici la recette du bagel de pomme Ariane et fromage.

Et pour terminer ce tour du monde des recettes de cuisine du monde de la pomme Ariane, voici une recette de makis aux pommes ! Ces petits rolls d’origine japonaise ont envahi la planète. On les retrouve depuis les cuisines des amateurs jusqu’aux menus de certains grands restaurants. Souvent revisités, les makis sont une source inépuisable de possibilités, avec une liste d’ingrédients très variée. Essayez les makis de pomme et concombre, vous allez adorer ces vraies petites merveilles !

La pomme Ariane espère que vous avez apprécié ce voyage culinaire et ces recettes aux pommes inspirées des cultures de différents pays. Si vous avez des recettes aux pommes venues d’ailleurs, n’hésitez pas à nous les envoyer avec une photo pour qu’elles apparaissent sur le site de la pomme Ariane !