Compote de pommes vanillée

Éplucher les pommes Ariane et les couper en petits morceaux.

Ouvrir une gousse de vanille et y extraire les graines.

Mélanger les graines de vanille avec les morceaux de pommes Ariane. Les mettre dans la poêle avec le morceau de beurre et faire cuire à feux doux pendant 30 minutes.

Quand les pommes sont bien cuites et s’écrasent, les mixer afin d’obtenir une compote.

Verser la compote de pommes dans des ramequins individuels et réfrigérer pendant au moins 2h. Servir le dessert.

Astuces : possibilité de remplacer la vanille par une c. à c. de cannelle.