Coupe de pomme à la nage

Coupez une pomme en gros morceaux, faites-la cuire 15 minutes dans de l’eau sucrée, ajoutez un peu de jus de pommes, égouttez-la et gardez le jus.

Faites bouillir le sirop et ajoutez l’agar, laissez cuire 2 minutes à feux vif puis versez dans les coupes.

Pelez et coupez les pommes restantes en dés.

Ajoutez les dés de pommes puis les fruits confits, mélangez et attendez que la préparation s’épaississe.

Réservez au frais.