Couper les fruits en morceaux et les mettre dans une casserole avec de l’eau, la cannelle et la vanille. Faire cuire pendant 15 min. Pendant la cuisson, écraser grossièrement les fruits et mélanger. Une fois les fruits cuits, les mixer si l’on souhaite une compote aux pommes lisse. Rajouter les biscuits cassés grossièrement pour terminer la préparation de ce dessert à la pomme.