Délicieux bonbons aux Pommes Ariane et au foie gras

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

Éplucher et tailler les pommes Ariane en petits dés. Mettre un peu sucre et les dés de pommes dans une poêle, puis laisser cuire doucement pendant 8 à 10 min.

Couper en 2 les feuilles de bricks,couper le foie gras en petits morceaux de taille identique.

Poser une petite cuillère de pomme au centre, avec un morceau de foie gras. Saler et poivrer. Fermer les feuilles de brick comme des bonbons, en serrant les 2 extrémités avec de la ciboulette .Badigeonner de jaune d’oeuf pour faire dorer les bonbons.

Poser les bonbons sur la plaque du four et cuire 5 min à 8 mn.

Déguster aussitôt avec une salade.