Feuilleté de chèvre aux pommes

Préchauffer le four à 180°.

Peler les pommes Ariane, ôter le trognon et les couper en 6 quartiers.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Y faire colorer légèrement les quartiers de pomme sur chaque face. Effeuiller le thym frais par-dessus.

Couper 4 carrés d’environ 12 cm de côté dans l’abaisse de pâte feuilletée. Sur chaque carré, déposer quelques morceaux de pomme Ariane®, poivrer légèrement et surmonter d’un demi crottin (couper dans l’épaisseur).

Rabattre les coins vers le milieu. Dorer avec le jaune d’œuf. Enfourner 15 minutes.

Recette de la blogueuse Les petites douceurs de Cricri