Galette à la compote et morceaux de pommes Ariane

Préparer la compote de pommes :
couper les pommes mettre dans une casserole, ajouter l’eau, le sucre et la cannelle. Faire compoter en remuant environ 30 minutes.

Couper les pommes en petit morceaux, puis les faire caraméliser.
Sur la pâte, ajouter la compote et les morceaux de pommes caramélisées, mettre la deuxième pâte par dessus et enfourner la galette des rois aux pommes 25 à 30 minutes.