Mini fars aux pommes caramélisées

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes et les coupez en petits dés.
Dans une poêle faire fondre 15 g de beurre. Ajoutez les pommes et les faire dorer 10 minutes. Ajoutez les cuillères de caramel, mélangez puis laissez refroidir.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre, puis la farine et mélangez.
Versez progressivement le lait et mélangez doucement pour obtenir une pâte à gâteau lisse et homogène.
Versez la préparation dans des mini-moules (style tartelettes, muffins, ou ramequins), puis répartissez les pommes. Parsemez une noisette de beurre sur chaque mini far cela permettra d’avoir une jolie coloration.
Enfournez et laissez cuire pendant 20-25 minutes.

Astuces

Laissez refroidir les fars avant de démouler.