Mini Tôt aux pommes Ariane

Préparer le moule à muffins en y introduisant du papier cuisson à l’intérieur.
Ensuite éplucher et couper les pommes en petits carrés les disposer dans les moules.
Battre l’œuf dans un récipient puis incorporer petit à petit la farine et la levure (il faut que cela forme une pâte crémeuse).
Ensuite incorporer le lait, le sucre vahiné, la cassonade, le rhum, la cuillère bombée de poudre de noisette et les noisettes concassées.
Remplir les moules de la préparation. Saupoudrer de noisettes concassées.
Cuire au four à 150°c pendant environ 20 min
Piquer pour vérifier la cuisson.
Pour la décoration en chocolat dentelle de l’assiette :
Faire fondre le chocolat au bain marie entre 45 à 50°C
Le mettre dans une seringue pour réaliser une dentelle sur du papier sulfurisé. Laisser au frigo au moins 3 heures.

Préparation des assiettes:
Disposer la dentelle de chocolat sur chaque assiette et y mettre dessus 3 petits tôt fait.