Pommes façon crostinis

Couper la pomme en trois jolies tranches de 1/2 cm chacune. Évider le centre et les pépins de chaque tranche de pomme. Battre l’œuf dans un premier bol, déposer la panure dans un second. Passer les tranches de pomme dans l’œuf puis dans la panure. Les passer ensuite à la poêle pour les « griller », environ 2 minutes à feu doux de chaque côté.

Les déposer sur une plaque allant au four. Verser un filet d’huile d’olive par dessus, puis garnir de rondelles de tomate, de morceaux de jambon et terminer avec des tranches de mozzarella. Assaisonner. Cuire une dizaine de minutes à 180°C.

Pendant ce temps, préparer une salade verte. Assaisonner avec la vinaigrette de votre choix. Au moment de servir, déposer les trois crostinis de pomme.