Pound cake Pomme-Caramel

Beurrer et fariner un moule à Bundt cake ou une couronne. Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mettre le sucre, l’huile, la vanille et vos œufs. Avec un batteur électrique à main, battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et les épices pour tartes aux pommes. Les incorporer graduellement à la première préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer ensuite les pommes râpées. Bien incorporer les pommes au mélange. Verser ce mélange dans votre moule. Enfourner pour environ 50 à 60 minutes.
Attendre 15 minutes avant de le démouler sur une grille. Le laisser refroidir. Préparer ensuite le glaçage, pour cela, mettre tous les ingrédients dans une casserole moyenne, à feu moyen. Remuer jusqu’à ce que le beurre fonde et lorsqu’il entre en ébullition, prolonger de 2 minutes avant de couper et de retirer du feu.
Glacer le gâteau aux pommes avec ce glaçage tout juste sortie du feu.

Astuces

Le servir avec une boule de glace.