Roses de pommes

Vider les pommes et les couper en 2. Couper les pommes en fines lamelles. Dans une casserole mettre 1/4 de litre d’eau ainsi que les 3 cuillères à soupe de sucre pour faire un sirop + 1 zeste de citron pour éviter que les pommes ne noircissent.

Quand l’eau bout, ajouter les lamelles de pommes 2 à 3 min. Les retirer et les déposer sur un papier absorbant.

Étaler la pâte. Couper de fines tranches de pâte et y déposer sur le bord, les lamelles de pommes. Saupoudrer les lamelles de Cannelle, puis les couvrir avec l’autre morceau de la tranche de pâte. Prendre au bout de sa tranche et la rouler et vous obtiendrez à chaque fois une rose.