Roses de pommes au coeur caramel

Laver les pommes, les évider puis les couper en 2 et les couper en très fines tranches tout en gardant la peau. Les mettre dans un bol avec de l’eau citronnée 3 min au micro ondes.

Étaler les pâtes feuilletées et les couper en 6 bandes égales. Une fois les pommes égouttées sur du papier absorbant les mettre sur la hauteur de chacune des bandes sur toute la longueur cote à cote ( peau vers le haut ). Replier la moitié de la pâte inférieure aux tranches de pommes sur les pommes. Déposer une pointe de caramel sur le coté droit de la bandelette de pâte repliée et enrouler la bande de façon à faire une jolie rose.

Déposer dans des moules à muffins pour qu’elles se maintiennent. Mettre au four et une fois qu’elles ont refroidi, saupoudrez de sucre glace.