Tarte aux pommes à l’accent estival

La pâte :

Dans un saladier, délayer l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. Mettre la farine sur le plan de travail et faire un puits au centre. Verser la préparation, puis le beurre fondu. Ensuite malaxer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte au rouleau. Faire précuire à four chaud 10 minutes.

La garniture :

Éplucher et couper 6 belles pommes Ariane. Placer les lamelles de pommes en formant une spirale ou plusieurs cercles sur la pâte précuite. Ensuite disposer des copeaux de beurre dessus. Enfourner thermostat 7 et laisser cuire pendant 20 min max. A mi cuisson, saupoudrer de sucre vanillé pour caraméliser un peu et saupoudrer à la fin de cannelle.