Tarte aux pommes en roses

Préparation de la pâte :
tamiser la farine et le sel et mélanger avec le beurre en morceaux à la main jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Incorporer au milieu le sucre et l’œuf et mélanger bien.
Former une boule et filmer. Garder au frais 1 heure.
Étaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur et garnir le cercle.
Précuire le fond de pâte à 160° pendant 20 minutes.
Disposer l’équivalent d’un pot de compote sur le fond.
Préparation des pommes (le plus long) :
Retirer l’intérieur des pommes.
A l’aide d’un économe peler les pommes et faites ainsi pour toute la pomme(le mieux serait d’obtenir un serpentin de pommes) de façon à former des boutons de roses avec les lamelles.
Disposer sur la pâte à tarte et cuire 30 minutes a 160°C.
Préparation du glaçage :
Diluer le sachet de poudre à nappage avec le sucre et les 10 cl d’eau.
Porter à ébullition puis attendre 3 min avant de napper votre tarte aux pommes à l’aide d’un pinceau.