Tarte tatin de canard aux pommes

Étaler la pâte feuilletée et prendre un emporte-pièce pour y faire les ronds du fond de tarte.
Beurrer les moules et déposer les pâtes puis éplucher les pommes et les couper en quartiers pas trop fins. Ensuite, déposer une tranche de pomme et une tranche de filet de canard et ainsi de suite afin de remplir votre tarte.
Mettre le four en route à 180°, enfourner pour 20-25 minutes. Une fois cuit, prendre votre clémentine et la couper en quartiers  et les déposer sur votre tartelette aux pommes. Déguster cette entrée aux pommes tiède.

Astuces

Mettez quelques gouttes de citron sur les pommes pour qu’elles ne noircissent pas.