Verrine pomme cookie

Dans un saladier, mélanger 80 gr de sucre avec le fromage blanc et réserver au frais. Pendant ce temps éplucher et couper les pommes en dés puis les faire revenir dans une poêle avec 40 gr de sucre et le beurre jusqu’à ce qu’il caramélise puis ajouter les 4 cuillères de crème fraiche. Remuez délicatement, retirer du feu et laisser refroidir, pendant ce temps couper 10 cookies en morceaux.
Dressage dans une verrine : disposer une couche de cookies, une couche de pommes caramélisées et une couche de fromage blanc  ainsi de suite jusqu’à remplir votre verrine. Pour la décoration disposer un gros morceau de cookie au centre de la verrine ainsi qu’un peu de pommes. Faire la même chose pour les autres verrines aux pommes.
Servir ce dessert aux pommes bien frais.